Пивоварня The Ale Apothecary, расположенная в городе Бенд, штат Орегон, США, представляет сорт Fresh Hop La Tache, относящийся к стилю американского дикого эля. Это пиво является более легким и доступным вариантом в ассортименте пивоварни, что делает его подходящим для знакомства с продукцией. В производстве хмель используется только для ароматики, а свежий хмель добавляется методом сухого охмеления, что создаёт баланс с кислотностью, полученной от собственных культур дрожжей и бактерий. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся дикими и кислыми стилями. Одной из отличительных черт является то, что пиво выдерживается в бутылках в течение длительного времени, что позволяет