Пиловарня Captain Lawrence Brewing Company, расположенная в городе Элмсфорд, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт Pilot Brew, относящийся к стилю Farmhouse Ale — Saison. Это пиво, созданное в рамках крафтового производства, ориентировано на ценителей традиционных бельгийских и французских фермерских элей. При его изготовлении применяется горячее брожение, что формирует пряный и гладкий вкусовой профиль. Сочетание цитрусовых и цветочных нот с оттенками специй создает сбалансированный аромат, характерный для данного стиля.