Бретт Ит Би

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Fat Head’s Brewery из города Миддлберг-Хайтс, штат Огайо, США, представляет крафтовое пиво Brett It Be в стиле Brett Beer. Этот сорт является примером сочетания классических методов ферментации с использованием диких культур дрожжей и бактерий, что характерно для современных экспериментальных направлений пивоварения. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложной микробиологией и эволюцией вкуса во времени, особенно на любителей саур-элей и ферментированных напитков с «фанковыми» нотами. Отличительной стороной этого пива является его естественное созревание в нержавеющих танках на смеси культур Brettanomyces, Lactobacillus и Pediococcus, что придает напитку сухой, освежающий