Бретт Пэйл Эль

Описание вкуса и стиля

Two Chefs Brewing — пивоварня из Амстердама, Нидерланды, специализирующаяся на создании современных крафтовых сортов. Данный сорт представляет собой бретт-пейл-эйл, в котором сочетаются классическая основа из солода Maris Otter и экспериментальная ферментация с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными профилями и нетривиальными вкусами. Его производственный подход включает использование хмелей Nectaron из Новой Зеландии, что в сочетании с бреттом создаёт ароматическую палитру с нотами тропических фруктов, цитрусовой цедры и характерной «фанковой» глубиной.