Пивоварня Pivovar Mazák, расположенная в чешском городе Дольни Бояновице, Южноморавский край, представляет сорт Southern Cross Single Hop Ale. Это американский пэйл-эль, приготовленный с использованием только одного сорта хмеля Southern Cross. В производстве применяется подход, ориентированный на создание крафтового пива с ярко выраженными хмелевыми характеристиками, что характерно для современной чешской мини-пивоваренной сцены. Данный сорт рассчитан на ценителей, интересующихся монохмелевыми экспериментами и нюансами вкуса, которые даёт конкретный сорт хмеля. Спокойной отличительной стороной этого пива является его способность раскрывать чистый, ничем не замутнённый характер выбранного хмеля Southern Cross