Podklášterní pivovar Třebíč из города Тршебич, Чехия, представляет американский пейл-эль, сварённый с использованием хмеля сорта Калипсо. Это крафтовое пиво демонстрирует подход, сочетающий классические чешские пивоваренные традиции с современными интерпретациями международных стилей. Сорт ориентирован на ценителей, интересующихся характером отдельных хмелевых сортов, и предлагает ароматический профиль с тропическими и цитрусовыми нотами. Пиво является хорошим примером того, как локальная пивоварня исследует возможности новых для региона хмелей.