Podklášterní pivovar Třebíč из города Тршебич, Чехия, представляет американский пейл-эль, сварённый с использованием одного сорта хмеля Mosaic. Этот крафтовый сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические чешские традиции с современными международными стилями. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся яркими ароматами новых хмелей, и является отличным примером чистого выражения характерного профиля Mosaic с нотами тропических фруктов и ягод. Сорт выпускается в рамках локальной линейки, подчеркивающей экспериментальный подход пивоварни к созданию разнообразного ассортимента.