Пивоварня Dog's Window Brewery, расположенная в городе Нант-ир-адар, Бридженд, Уэльс, предлагает сорт «Go Fetch - Simcoe» в стиле американского пэйл-эля. Это пиво входит в серию, для которой применяются недавно доступные хмелевые экстракты Quantum Brite. При производстве напиток сухо охмеляется сортом Harlequin, а затем одним из вариантов Quantum, в данном случае — Simcoe. Данная технология позволяет получить пиво с интересным вкусом, не оставляющее ценителей крафтовых сортов равнодушными, и ориентирована на тех, кто ценит современные методы пивоварения.