Wild Backyard Brett Xyz — дикий эль американского стиля, сваренный на немецкой пивоварне Heintz Artisanal Ales, расположенной в городе Хайде, Шлезвиг-Гольштейн. Это крафтовое пиво сочетает в себе элементы классических диких элей с современными подходами к ферментации с использованием бреттаномицетов. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых и диких сортов, которые ищут нестандартные вкусовые профили. Пиво отличается сложным, развивающимся ароматом, который раскрывается благодаря длительной выдержке на диких дрожжах.