Пивоварня Stoic Brewing, расположенная в городе Геррингонг, Новый Южный Уэльс, Австралия, предлагает сорт Gin Botanical Sour в стиле кислого эля. Это крафтовое пиво, вдохновлённое классическим джином, сочетает в себе традиции кислого варения с использованием ботанических ингредиентов. В производстве применяются можжевельник, семена акации, ромашка, цедра лимона и лайма, а также морской салат, что придаёт напитку минеральный оттенок. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов и экспериментальных вкусов, ищущих освежающий напиток для тёплого сезона. Ботанические компоненты создают сложный, но сбалансированный аромат