Фрэш Оак Бретт Проект: Ламбикус

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Upland Brewing Company, расположенная в городе Блумингтон, штат Индиана, США, представляет сорт The Fresh Oak Brett Project: Lambicus, относящийся к категории американских диких элей. Это крафтовое пиво, созданное с использованием бреттомицетов и выдержанное в дубовых бочках, что придаёт напитку сложный, землистый профиль с заметной кислотностью. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных и кислых сортов, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Отличительной стороной данного пива является его выдержка с лактобациллами, что обеспечивает выраженную, но сбалансированную лактокислотность, характерную для стиля ламбик.