Пиво Hibiscus Belgian, сваренное на пивоварне Rooster Fish Brewing в городе Уоткинс-Глен, штат Нью-Йорк, представляет собой кислый эль в бельгийской традиции. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и фруктовых кислых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. В производстве используется гибискус, который придаёт напитку характерный терпкий вкус и яркий рубиновый оттенок. Это пиво с интересным вкусом, не оставляющее ценителей равнодушными благодаря балансу между бельгийской дрожжевой основой и растительными нотками.