Пивоварня Noble Rey Brewing Company, расположенная в Далласе, штат Техас, представляет Rye Kolsch — интерпретацию традиционного кёльнского стиля. Этот сорт является крафтовым пивом, в котором классическая лёгкость и гладкость Kölsch дополнены использованием ржаного солода. Производство ориентировано на локальный рынок, предлагая знакомый стиль с необычной зерновой составляющей. Благодаря ржи напиток приобретает чуть более плотное тело и пряный оттенок во вкусе, что делает его интересным как для поклонников классических немецких элей, так и для тех, кто ищет новые ощущения в знакомых форматах.