Simcoe New England Pale Ale от пивоварни Public Brewing Co. (Килсайт, штат Виктория, Австралия) представляет собой американский пейл-эль, выполненный в популярном стиле New England. Этот сорт демонстрирует сочетание классических основ с современными методами хмелевания, включая тройное сухое охмеление. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, предпочитающих насыщенные ароматические профили. Использование исключительно хмеля Simcoe обеспечивает характерный фруктово-хвойный букет с цветочными нотами.