Пиво Sour IPA - Collaborative Release производится пивоварней Bonehead Brewing в Кенсингтоне, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее стили кислого эля и IPA, что демонстрирует сочетание современных пивоваренных подходов. Производство включает метод kettle souring и ферментацию с использованием квейк-дрожжей, что обеспечивает интенсивный фруктовый профиль. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся гибридными стилями. Пиво обладает выраженными нотами абрикоса и цитрусов, которые гармонично сочетаются с хмелевым характером IPA.