Энкарнада

Описание вкуса и стиля

Encarnada — это крафтовое кислое пиво от пивоварни Armorial Cervejaria, расположенной в городе Натал, штат Риу-Гранди-ду-Норти, Бразилия. Сорт представляет собой сложное сочетание сладости, кислотности, фруктовых и древесных нот, достигаемое за счёт использования карамельного солода, специального лактобацилла, бельгийских дрожжей и выдержки в дубовых бочках. Производственный подход ориентирован на создание динамичного и многогранного вкусового профиля, который привлекает внимание ценителей экспериментальных и нетрадиционных сортов крафтового пива. Это пиво предлагает баланс между классическими элементами кислого эля и современными методами обработки, что делает его интересным для любителей слож