ЗУУР - Сауэр Баррел Эйджд Бьер Де Гард

Описание вкуса и стиля

ZUUR — это кислый эль, выдержанный в бочках, от пивоварни Phantom Canyon Brewing Company из Колорадо-Спрингс, США. Напиток относится к стилю Bière de Garde, традиционному фермерскому элю, который здесь переосмыслен через призму современного крафта с использованием смешанной ферментации. Производственный процесс включает выдержку в дубовых бочках из-под белого вина в течение почти трёх лет с использованием культур Brettanomyces, Lactobacillus и Pediococcus, что обеспечивает напитку сложный, сухой и освежающе-терпкий профиль. Этот сорт ориентирован на опытных ценителей, интересующихся экспериментальными и традиционными бельгийскими техниками, и представляет собой ограниченный релиз.