Пивоварня Kells Brew Pub из Портленда, США, представляет крафтовое пиво в стиле Irish Red Ale, выдержанное в бочках. Этот сорт сочетает традиционные для красного эля карамельные тона солода с дополнительной сложностью, приобретённой в процессе выдержки в дереве. Пивоварня ориентируется на локальную аудиторию и ценителей крафтовых сортов, предлагая классические стили с элементами эксперимента. Выдержка в бочках придаёт пиву характерные ванильные и дубовые ноты, создавая многогранный вкусовой профиль.