Пивоварня Tydd Steam Brewery из города Тидд-Сент-Джайлс, графство Кембриджшир, Англия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические английские традиции с современными интерпретациями. Сорт New Mexico представляет собой пале-эль, в котором используется характерный для данного стиля подход с акцентом на хмелевую ароматику. Это пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых элей, ищущих новые оттенки в рамках устоявшихся стилей. Вкусовой профиль напитка формируется за счёт сочетания американских и новых мировых сортов хмеля, что придаёт ему узнаваемый характер.