Мирабель (2023)

Описание вкуса и стиля

Пиво Mirabelle (2023) от пивоварни Boerenerf (Бельгия, Бирсель, Фламандский регион) представляет собой фруктовый ламбик — традиционный для региона стиль спонтанного брожения. Этот сорт создан на основе купажа молодого и выдержанного ламбика, в который добавлены сливы мирабель из винодельческого региона Эльзас. Пиво ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских сортов, особенно тех, кто интересуется сложными кислыми элями и натуральными методами ферментации. Вкусовой профиль напитка формируется за счёт длительной мацерации фруктов, что придаёт ему характерную для ламбиков бархатистую кислинку и фруктовую глубину.