2023 Вьё Буа Ламбик Инспайред Уайлд Эль Вит Распберри Энд Черри

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bozeman Brewing Company, расположенная в городе Бозмен, штат Монтана, США, представляет сорт 2023 Vieux Bois Lambic Inspired Wild Ale w/Raspberry & Cherry. Это крафтовое пиво, вдохновлённое традиционным ламбиком, создано с использованием смеси бактерий и диких дрожжей. Сусло ферментировалось и выдерживалось в течение 52 месяцев в дубовых бочках из-под французского и американского дуба, что сформировало сложный вкусовой профиль с терпкими, «фанковыми» и фруктовыми нотами. На финальных этапах созревания в отдельные бочки были добавлены малина и вишня для повторной ферментации, причём в итоговом купаже доминирует