Пивоварня Swannay Brewery, расположенная на Оркнейских островах в Шотландии, представляет крафтовое пиво Summer In Winter в стиле New Zealand Pale Ale. Этот сорт создан в результате коллаборации с членом семьи основателей, проживающим в Новой Зеландии, и отражает сочетание оркнейской атмосферы и новозеландских хмелевых традиций. Пиво сфокусировано на демонстрации характерных ароматов летних фруктов и цитрусовых, для чего использованы специфические новозеландские сорта хмеля, включая Nectaron. Оно ориентировано на ценителей крафтовых пале-элей, интересующихся региональными хмелевыми профилями и историями, стоящими за рецептурой.