Pilot Kombucha — пивоварня из Бруклина, США, специализирующаяся на производстве безалкогольных комбучей. Сорт Apple Sage представляет собой ферментированный чайный напиток, в котором сочетаются яблочная свежесть и травяные ноты шалфея. Производство ориентировано на локальный рынок и следует принципам крафтового подхода с акцентом на натуральные ингредиенты. Этот напиток рассчитан на аудиторию, интересующуюся альтернативными ферментированными напитками и здоровым образом жизни, предлагая сбалансированный вкус без использования искусственных ароматизаторов.