Bellwether Brewing Company из города Спокан, США, представляет историческое пиво Graf Sage Porter, относящееся к категории древних травяных элей. Этот сорт является примером обращения пивоваров к старинным рецептурам, где вместо хмеля используются традиционные травы и специи, такие как шалфей. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими стилями и экспериментальными направлениями в пивоварении. Напиток демонстрирует характерный для портера тёмный цвет и плотную текстуру, дополненные травяными и пряными нотами, что создаёт сложный и сбалансированный вкусовой профиль.