Seminar Brewing из города Флоренс, штат Южная Каролина (США), представляет американский IPA под названием Simcoesium. Этот сорт является примером современного крафтового пива, в котором акцент сделан на выразительном хмелевом профиле. Пивоварня ориентирует своё производство на локальных ценителей крафтовых сортов, предлагая им вариации в рамках классических американских стилей. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где сочетание хмелей сорта Simcoe создаёт характерный аромат с цитрусовыми и сосновыми нотами.