Сельва Саур

Описание вкуса и стиля

Selva Sour — это крафтовое пиво в стиле Italian Grape Ale, производимое пивоварней Birra dell'Eremo в городе Каподаква, регион Умбрия, Италия. Этот сорт представляет собой спонтанно ферментированный эль, для производства которого используется виноградное сусло, выдержанное в бочках из-под совиньон блана, без внесения культурных дрожжей или бактерий. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей сложных и аутентичных ферментационных стилей, интересующихся локальными итальянскими традициями в крафтовом пивоварении. Отличительной стороной этого пива является его производство методом полностью спонтанного брожения, что придает напитку уникальный и сложный профиль.