Гёзе Бун Селекшн

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brouwerij Boon из города Халле, Бельгия, представляет сорт Geuze Boon Sélection, относящийся к традиционному стилю ламбик-гёзе. Это пиво создано по классической методике спонтанного брожения и выдержки в дубовых бочках, с последующим купажированием молодого и зрелого ламбика. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских сортов, интересующихся сложными ферментированными напитками. Особенностью этого гёзе является его версия для розлива в кеги, для которой был разработан специальный купаж, обеспечивающий менее интенсивную карбонизацию при сохранении характерной кислинки и фруктовых тонов.