Пиво Saint-Bernard édition (dernière Récolte) производится пивоварней La Souche Microbrasserie в городе Квебек, Канада. Этот крафтовый эль представляет собой редкий стиль Red IPA, в котором сочетаются солодовые тоны красного эля и характерная для IPA хмелевая горчинка. Пивоварня ориентирует свои сорта на ценителей крафтового пива, интересующихся современными интерпретациями классических стилей. Особенностью этого пива является использование хмелей сорта Jarrets Noirs, что придает напитку характерный региональный профиль.