Пиво «Hold Hop» от французской пивоварни Microbrasserie de la Crau, расположенной в коммуне Антрессен в регионе Прованс-Альпы-Лазурный Берег, представляет собой Red IPA с локальным акцентом. Этот сорт является примером крафтового пивоварения, где классический американский стиль адаптирован под региональные ингредиенты. Производство ориентировано на ценителей насыщенных хмелевых сортов, интересующихся использованием местного сырья. Отличительной стороной этого напитка является включение в рецептуру сена Кро, что придаёт пиву дополнительный оттенок средиземноморских трав.