Пивоварня La Souche Microbrasserie из города Квебек, Канада, представляет сорт Sour Galaxy Mosaic IPA, который сочетает в себе черты индийской светлой эли и кислого эля. Этот крафтовый сорт создан для ценителей современных экспериментальных стилей, ищущих нестандартные вкусовые профили. Производство ориентировано на локальный рынок, предлагая любителям пива региона свежие и оригинальные варианты. Пиво обладает выраженным хмелевым характером с лёгкой кислинкой, что создает сбалансированный и освежающий вкусовой профиль.