Пивоварня Yardley Brothers из Гонконга, расположенная в районе Новые Территории, представляет крафтовое пиво, сочетающее современные стили — кислый эль и IPA. Сорт Barrel Aged Chardonnay Sour IPA демонстрирует подход, основанный на экспериментах с выдержкой в бочках и винными нотами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными гибридными стилями. Его производство включает этап выдержки в бочках из-под шардоне, что придает напитку характерные винные тона в аромате и вкусе.