Пиво Trappistes Rochefort 8 производится в бельгийском городе Рошфор на пивоварне аббатства Нотр-Дам де Сен-Реми. Этот сорт представляет собой крепкий тёмный эль в классической траппистской традиции, характеризующийся сложным солодовым профилем с тонами сухофруктов и специй. Пивоварня следует строгому монастырскому уставу, а производство ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских элей. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где карамельная сладость солода гармонично сочетается с лёгкой пряной горчинкой.