Баррел Эйджд Фанк & Саур Батч 1

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Dry Dock Brewing Company из города Аврора, штат Колорадо, США, представляет крафтовое пиво в стиле Old Ale. Этот сорт, выдержанный в бочках в течение семи месяцев с использованием культуры Brettanomyces, сочетает традиционные основы с экспериментальным подходом к ферментации. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сложных, выдержанных сортов, интересующихся влиянием диких дрожжей и дерева на вкусовой профиль. В результате получается пиво с глубоким, многослойным вкусом, где кислотность и «фанковые» ноты от бретта гармонично дополняют солодовую основу стиля.