OS Beer Co. из города Сан-Хосе, Коста-Рика, представляет американский пейл-эль, созданный в рамках серии Single Hop Series. Этот сорт, выполненный в стиле вест-коаст пейл-эль, фокусируется на демонстрации характеристик отдельного сорта хмеля — в данном случае, Нельсона. Пивоварня придерживается современного крафтового подхода, создавая доступные для понимания, но выразительные сорта, которые ориентированы на ценителей, интересующихся чистым вкусом отдельных хмелей. Данное пиво является наглядной иллюстрацией профиля хмеля Нельсон Совин с его характерными нотами.