Пиво Willy Wallace — это крафтовый скотч-эль (ви-хиви) от пивоварни Appalachian Mountain Brewery, расположенной в городе Бун, штат Северная Каролина, США. Сорт сочетает классические для стиля солодовые тона с лёгкими дымными нотами, что создаёт сбалансированный и насыщенный профиль. Пивоварня ориентирует это пиво на ценителей традиционных британских и шотландских сортов, ищущих аутентичный вкус в рамках современного крафтового подхода. Отличительной стороной этого эля является присутствие в аромате характерных торфяных оттенков, которые гармонично дополняют основную солодовую основу.