Cherry Oak Cider от Persephone Brewing Company (Гибсонс, Британская Колумбия, Канада) представляет собой сидр с добавлением трав и специй. Этот напиток производится с использованием местных ингредиентов, что отражает ориентацию пивоварни на региональный рынок и поддержку локальных производителей. Сорт сочетает в себе фруктовую основу из вишни с древесными нотами от выдержки, что создает многосложный и сбалансированный вкусовой профиль. Данный сидр ориентирован на ценителей альтернативных ферментированных напитков, ищущих интересные вариации на тему классического сидра.