Persephone Brewing Company из города Гибсонс, Канада, представляет сорт New Boots IPA, относящийся к гибридному стилю Farmhouse IPA. Это пиво сочетает в себе традиционные для бельгийского сельского эля ферментированные нотки с характерной для американского IPA хмелевой горчинкой и ароматом. Пивоварня следует философии локального производства, используя региональные ингредиенты и ориентируясь на ценителей современных крафтовых экспериментов. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где пряные и фруктовые тона эля гармонично дополняются цитрусовыми и хвойными акцентами хмеля.