Пивоварня Clocktower Brew Pub из Оттавы, Канада, представляет крафтовое пиво, сочетающее в себе современные стили — кислый эль и IPA. Этот сорт производится методом китл-сауринг, что придаёт ему характерную освежающую кислотность, после чего он проходит сухое охмеление для придания ярких ароматических качеств. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и гибридных крафтовых сортов, ищущих новые вкусовые сочетания. Интересный вкус, объединяющий тропические ноты хмеля с лёгкой кислинкой, не оставляет ценителей равнодушными.