Пивоварня The New Village Brewery из города Ориентал, США, представляет Old / Stock Ale — крепкий эль, выдержанный на местной древесине пекана. Этот сорт сочетает в себе традиции английских старых элей с региональным подходом, используя древесину, характерную для Северной Каролины. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и локальными ингредиентами. Выдержка на древесине местного пекана придает напитку характерные ванильно-ореховые тона, гармонично дополняющие плотную солодовую основу.