Brasserie La Canaille, расположенная в городе Сай-су-Кузан во французском регионе Овернь-Рона-Альпы, предлагает крафтовое пиво, сочетающее классические основы с экспериментальными ингредиентами. Данный сорт представляет собой светлый эль, в процессе производства которого используется горячее и холодное настаивание на траве бизона — характерном растении американских прерий. Этот метод придает пиву узнаваемые миндальные тона в аромате, создавая интересное сочетание хмелевой горчинки и растительных нот. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными рецептурами и региональными особенностями в пивоварении.