Black Iris Brewery из Ноттингема, Англия, представляет пал эль Nelson Sauvin, сварённый с использованием новозеландских хмелей. Этот сорт относится к современным крафтовым элям, где акцент сделан на ярких ароматических профилях. Пивоварня фокусируется на создании небольших экспериментальных партий, ориентируясь на ценителей, интересующихся региональными особенностями хмелей из Новой Зеландии. Характерный вкус этого пива формируется за счёт использования сорта хмеля Нельсон Совин, известного своими винными и фруктовыми нотами.