Пивоварня Big E Ales (Ellersick Brewing Co.) из города Линнвуд, штат Вашингтон, США, представляет пиво Hoppy Redhead в стиле Extra Special Bitter. Этот сорт является примером классического английского эля, адаптированного с использованием американских ингредиентов, что отражает подход пивоварни к сочетанию традиционных рецептур с локальными ресурсами. Пиво обладает сбалансированным телом с выраженной солодовой основой, подчеркнутой нотами мюнхенского и кристаллического солода, и завершается чистым, ароматным хмелевым послевкусием. Hoppy Redhead ориентирован на ценителей классических английских стилей, которые ищут аутентичный вкус с характерной американской хмелевой ароматикой,