London Beer Lab — это пивоварня из Лондона, Англия, специализирующаяся на современных интерпретациях классических стилей. Представленный сорт, Nelson Sauvin, является пале-элем, сваренным с использованием характерных новозеландских хмелей. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся региональными особенностями хмелеводства. Его профиль формируется за счёт хмеля сорта Нельсон Совин, который придаёт аромату яркие нотки белого винограда и тропических фруктов.