Сток Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Rivington Brewing Co из города Ривингтон, графство Ланкашир, Англия, представляет Stock Ale — пиво в стиле Old Ale, которое сочетает классические английские традиции с экспериментальным подходом. Этот сорт демонстрирует сложный процесс производства, включающий первичное брожение, вторичную ферментацию с использованием диких дрожжей Brettanomyces и последующую сухую охмеление свежими хмелями с собственной плантации. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся методами смешанной ферментации и натуральным сельскохозяйственным пивоварением. Интересный вкус этого эля формируется за счёт тёмного солода, придающего лёгкие жжёные нотки, и едва уловим