North Riding Brew Pub, расположенная в городе Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Pale Ale с использованием новозеландских хмелей. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая разнообразный ассортимент элей и лагеров, сфокусированных на качестве и доступности. Сорт Dr Rudi демонстрирует подход, сочетающий классические основы с современными хмелевыми профилями, и рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся региональными вариациями. Пиво обладает ярким хвойно-цитрусовым ароматом, характерным для хмелей из Новой Зеландии.