Пиво Je Suis Mosaic производится пивоварней Yonder Folk Brewing в Чехии. Этот сорт представляет собой сезонное фермерское эле (Saison), в котором традиционные для стиля эфирные и пряные ноты сочетаются с современной хмелевой ароматикой. Пивоварня использует в рецепте хмель сорта Mosaic, что придаёт пиву характерные оттенки лесных ягод и тропических фруктов на фоне лёгкой дрожжевой пряности. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых фермерских элей, интересующихся гармоничным соединением классических европейских традиций и новых вкусовых акцентов.