Пивоварня Parrotdog из города Веллингтон, Новая Зеландия, представляет крафтовое пиво в стиле сэра. Этот сорт создан на основе солодовой смеси эля и пилснера с добавлением венского и пшеничного солода. Пиво проходит процесс котлового закисания с использованием лактобактерий, после чего настаивается на свежесобранных хмелях Nelson Sauvin. Использование хмелей, собранных и доставленных в день варки, обеспечивает яркий и насыщенный ароматический профиль. Напиток ориентирован на ценителей современных экспериментальных сортов, интересующихся региональными новозеландскими ингредиентами и методами крафтового пивоварения.