Хедонизм (Ананас, Мандарин, Сорбет)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Rorschach Brewing Co из Торонто, Канада, представляет сорт Hedonism (Pineapple, Tangerine, Sorbet), относящийся к гибридному стилю кислого IPA. Это пиво производится с использованием пшеницы, овса и лактозы, а процесс его создания включает котловое закисление лактобактериями и последующую выдержку на большом количестве пюре из ананаса и мандарина с добавлением ванильных бобов. Такой подход позволяет получить насыщенный фруктовый профиль с характерной для стиля кислотностью. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых экспериментов, сочетающих интенсивную хмелевую горчинку IPA с яркой кислинкой и десертными нотами.