Hop Capital Brewing из города Якима, штат Вашингтон, США, представляет крафтовое пиво Last Second Sour, выполненное в стиле Berliner Weisse. Этот сорт сочетает классические берлинские традиции с современным крафтовым подходом, используя местные ингредиенты долины Якима. Пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций исторических европейских стилей, ищущих освежающую кислинку. Его вкусовой профиль формируется за счёт контролируемого брожения, что создаёт сбалансированный и чистый кислый характер.