Craft Heads Brewing Company из города Виндзор, Канада, представляет крафтовое пиво Wine Cellar Red в стиле Sour - Other. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические методы с современными экспериментами, и ориентирован на локальный рынок и ценителей нестандартных кислых сортов. Пиво производится с использованием техник, характерных для виноделия, что придаёт ему сложный профиль с фруктовыми и терпкими нотами. Данный сорт является примером творческого подхода к пивоварению, где за основу взяты нетрадиционные для пива ингредиенты и процессы.